レシピ・食べ物 イカのわた炒め(腑炒り)のレシピ|三陸育ちの義母から教わった、ごはんも日本酒も止まらないスルメイカ1杯のごちそう
三陸・山田町の義母から教わった、イカのわた炒め(腑炒り)のレシピ。スルメイカ1杯とみそで作る、しょうゆ版とは別物の濃厚な一皿。生臭くしないコツ、合わせる日本酒の選び方、アニサキス対策まで。
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