ずっとずっとずーーーーっと気になっていたサロン・デュ・ショコラ！
子供が小さいので、会場に直接行くのも大変だな…と思い、今年も諦めようとしていたのですが。。。
オンラインショップで購入してしまいましたーー！！
昨年は、回線が混みあって買いづらかったようなのですが、今年は画面が固まることなく、すんなり購入できてしまいました！
今回購入した商品は、6種類で、合計金額20,480円！
私のバレンタインチョコ史上、最高金額を記録。
先日、手元にやっと届いたので、さっそくレポしていきたいと思います♡
1.人気ショコラティエの味が1箱で味わえちゃうセレクトボックス
＜セレクションボックス メサージュ～想い～＞
購入金額5,616円
トップショコラティエの1人である「パスカル・ル・ガック」や「フィリップ・ベル」といった海外の有名どころはもちろんのこと、「ル ショコラ ドゥ アッシュ」や「ドゥブルベ・ボレロ」など国内の大人気店舗のチョコレートの詰め合わせ。
複数のショコラティエ作品の詰め合わせが故、箱を開けた時のデザイン的な統一感はないものの、1つ1つから高貴な雰囲気が漂っていて、目で満足してしまうくらい美しかったです。。。
味は言わずもがな最高。
各ショコラティエが至極の一品を出してきているな、と思わざるを得ないような商品選定。
色々なショコラティエのチョコレートを買いたいけど、全部買っていたら、お金がいくらあっても足りないよーという人にはもってこいの商品！
お気に入りのショコラティエを見つけて、来年の参考にする予定です！
2.缶の可愛さが吹っ飛ぶくらい、計算されつくされた味に驚愕
＜Yoshinori Asami あまおうショコラブロン＞
購入金額2,700円
＜Yoshinori Asami オランジュショコラ＞
購入金額2,160円
巣鴨に店舗を構えているパティスリーヨシノリアサミさんの商品。
オーナーシェフは浅見欣則さん。
国際コンクールでの優勝経験もあり、フランス最高峰コンクールM.O.F.グラシエ（氷菓）部門で日本人初のファイナリストにもなったことがあるようです。サロン・デュ・ショコラには、2008年から出店をされているようで、毎年大人気らしい…！
写真を見て分かるように、缶がかわいい！超かわいい！
食べ終わったら何を入れようかまで考えてしまう。
あまおうショコラブロンは、
あまおう苺のコンフィがミルキーなホワイトチョコで包まれています。
オランジュショコラは、
オレンジピールにダークチョコレートが半分だけかかっています。
食感がなんとも言えない、絶妙な感じ！
サクッでもないし、ふにゃ～でもないし、柔らかすぎず固すぎずのちょうど良い所。
「半生」という感じの食感です。
サロンデュショコラ限定ではなく、オンラインショップでいつでも買えるみたいなので、お友達への御礼や手土産なんかにも良さそうです。
3.レモンの酸味がチョコレートの甘味とベストマッチ！
＜Lilian BONNEFOI/リリアン・ボンヌフォア ボワット プティサフ＞
購入金額4,644円
Lilian BONNEFOI（リリアン・ボンヌフォア）は、世界最高峰リゾートホテルのショコラティエやC.C.C.（フランスのショコラ愛好家の会）で4タブレットを受賞したすごい経歴の持ち主。
サロンデュショコラでは毎年大人気なショコラティエの1人なようです。
最近、キャラメル味にハマっていることもあり、キャラメルがサンドされているこちらの商品を購入してみました。
コロンとした丸い形がキュート！
色の薄い方は、アーモンドベースのビスキュイのような生地に、バニラ風味のキャラメルを挟んで、ミルクチョコレートでコーティングされたもの。
色の濃い方は、同じく、アーモンドベースの生地に、レモンのペーストを挟んで、ダークチョコレートでコーティングされたもの。
大きさはミニチョコパイよりも、少し背が高いくらいのサイズ感。
想像していたよりもサクッとした食感のビスキュイ生地で、口に入れるとホロホロと崩れていく感じです。
レモンの酸味が思ったよりも強かったです。
レモンを感じたな～と思った次の瞬間には、「すっぱ～い！」と思わず声に出してしまうくらいの強い酸味。
でも、それが良い。チョコレートの甘味とベストマッチ！
食べたことのない味、食感、組み合わせで、虜になりました。
ちなみに、キャラメルの方は安定した美味しさ。
叶うならば、1箱全部、1人で食べつくしてしまいたい！
4.食感が病みつき！ほのかな塩気で、永遠に食べ続けられるサブレ
＜Alban Guilmet/アルバン・ギルメ サブレ キャラメル アマンド＞
購入金額4,860円
アルバン・ギルメさんは、「フォション」や「ピエール・エルメ」といった一流店で修業をされた方。
2021年のサロン・デュ・ショコラに初登場したようです。
サロンデュショコラマニアで有名な田中みな実さんが、Youtubeでおすすめしていたので買ってみました！
サブレとプラリネの2層をチョコレートでコーティングしたスイーツ。
サクッとした食感で、口に入れるとふわ～っと溶けていくのが心地良い。
サブレは食感が粗めで、カリカリしたアーモンド？ナッツ？の食感があり、ほんのり甘いクリームがそれらをつないでいます。
食感が楽しいので、かじることが病みつきになり、どんどん食べ進めてしまう危ないお菓子です。気づいたら全部食べちゃいそうな勢い！
ほのかに塩気もあり、甘い・しょっぱい・甘い・しょっぱい・・・を繰り返す、永遠に食べれるサブレです。
私はどちらかというと、ダークチョコレートでコーティングされていたものの方が好みでした！
勇気を出して買って良かった！
普段の生活では到底味わえない味の組み合わせや食感で、世界が広がった気がします。
現地にも買いに行きたいし、来年はオンラインじゃなくて、サロンデュショコラにも参戦してみたな。
甘いものは人を幸せにしますよね～。
バレンタイン最高！！！
（一応、夫へのバレンタインチョコという名目で購入してますよ♡笑）
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